2017年11月07日

わたしのおやつ、甘酒の作り方使い方

わたしのお気に入りおやつといえば

甘酒

です。

いつもいろんな分量でつくって
試していたけど
最近はこのレシピで。

*材料

ご飯300g
麹200g
水600g

全部混ぜて炊飯器の蓋を開けて
布巾をかぶせて10時間前後保温。

甘さの加減をみて時間調整。

瓶に入れて保存するけど
10日以内にはなくなっちゃう。

ミキサーにかけて
凍らせてアイスにしたり
寒天や葛粉で固めてプリンにしたり
かぼちゃやさつまいもと一緒にミキサーにかけて
固めて羊羹にしたり
ココアと一緒にミキサーにかけてみたり
抹茶と一緒にミキサーにかけてみたり
炊いた小豆にいれてお汁粉にしたり
湯煎してそのまま飲んだり

します。

沸騰させてはいけません。
菌が死んじゃうから。

温めるときは瓶ごと湯煎してます。

五分づきの米を食べてるので
甘酒も五分づきの米でつくっています。

あと親戚の
原田食品製造所の
発芽玄米入り食べる甘酒
が大好き💕

お腹がすいたらおにぎり
って決めてるけど

甘いものが食べたいときは
甘酒。

なぜかといえば。
砂糖をできるだけとらないようにしているから。

もともとひどいアトピーだったわたしは

今もジーンズのパンツははけないし
砂糖や小麦をとりすぎると
身体がものすごく痒くなってしまうのです。

甘酒は
すーっと身体に染み渡ってくれます。

子供たちも大好き。
posted by risayamashita at 15:56| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月05日

おやつ記録

逗子に引っ越して
上三人を自主保育していた時より
だいぶ余裕ができたので

時々つくったおやつを
インスタにアップすることにしました。
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posted by risayamashita at 15:46| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月10日

かぼちゃプリン、アップルパイ、枝豆と酒粕チーズのスコーン

最近つくったおやつ。

バターナッツかぼちゃのプリン
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小1長女が学校の図書室で
「わかったさんのアップルパイ」
を借りてきて
つくってたら言われた
シナモンとレーズンたっぷりのアップルパイ
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砂糖もバターもなし。
りんごはデーツシロップと塩で煮て、
オイルはココナッツオイルを使用。

枝豆と酒粕チーズのスコーン
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posted by risayamashita at 11:43| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする