2017年09月10日

かぼちゃプリン、アップルパイ、枝豆と酒粕チーズのスコーン

最近つくったおやつ。

バターナッツかぼちゃのプリン
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小1長女が学校の図書室で
「わかったさんのアップルパイ」
を借りてきて
つくってたら言われた
シナモンとレーズンたっぷりのアップルパイ
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砂糖もバターもなし。
りんごはデーツシロップと塩で煮て、
オイルはココナッツオイルを使用。

枝豆と酒粕チーズのスコーン
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posted by risayamashita at 11:43| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月01日

バターナッツかぼちゃ

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実家から
父が育てた無農薬バターナッツかぼちゃが送られてきました。
4つも。

このかぼちゃ、
甘いんだけども
水っぽいので
蒸して食べるとか煮物は×

ということでどうしましょうか、
と考えて

白玉
ニョッキ
パン
パウンドケーキ
蒸しパン
プリン
アイス

にしてみたけども

どれも本当に美味しい^^

いや、アイスだけは失敗。
もっとクリーミーにしたかったので
ココナッツクリームでも入れたらよかった。

他は大満足の出来栄え。
コクがあって甘いので
うまく使えば本当に美味しい!

あと残りはスープと
ボーロにする予定。
いやそれでもまだあるかな。。
サラダにはちょっと水っぽすぎかなと。

涼しくなって久々に
オーブン料理が楽しいです。
posted by risayamashita at 14:51| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月27日

子供に食べさせたい手作りおやつ

やっとおやつをつくれるくらいに
身体も心も回復してきました。

今月つくったおやつは

・味噌焼きおにぎり
・ブルーベリーと水切り豆乳ヨーグルトのアイスクリーム
・バナナと豆腐の玄米粉ケーキ
・キャロブときな粉のケーキ
・きな粉飴
・のり塩クラッカー
・アスパラとツナの豆乳ヨーグルトチーズをのせたピザ
・オレンジゼリー
・花豆の甘煮
・炒め玉ねぎマフィン
・甘酒アイスクリーム
・クミンのスコーン
・ブルーベリーとラズベリーのピンクの玄米粉ケーキ(紅麹でピンクにした)
・玄米粉の抹茶クッキー
・塩むすび
・納豆巻き

振り返ってみると、
色々つくりました。

いつも写真を撮りたいけど
とるまえに食べられてなくなる。泣

つくれない間のおやつは

お友達からいただいたり
祖父母から送ってもらったりした

かりんとう、おせんべい、
ポン菓子、クッキー、ボーロなど
だったのですが

長男長女は
おやつの時間
お腹がすいていて

おせんべい1枚
とか
クッキー3つ
とか
では全然たりない!

で、
甘いものでお腹を満たすのは
考えもの。

特に市販のお菓子に使用されている白砂糖をいただくと
血糖値がグンとあがって
すぐ下がって
また甘いものがほしくなる、

でひどくなると
低血糖とかになる、

身体が冷える、
虫歯の原因になる、

ということでうちでは

お腹空いているなら
おにぎりを食べる。

というルール。

だけど
おにぎりだけ
だと長男長女の激しいブーイング。

なので
お砂糖なしでいかに
子供たちが心もお腹も
満たされるおやつをつくるか
が毎日の課題!

昨日はおやつをつくる気力がなくて
煮干しと昆布をおいておいたら
喜んで食べてた。

あと炒り豆とか甘栗とかドライフルーツとかも楽ちん。

おやつレパートリー
どんどん増やして
いつか
子供に食べさせたいおやつ教室
を開催したいと思ってます。
posted by risayamashita at 19:21| Comment(4) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする