2017年02月23日

レモンケーキ

レモンケーキを焼いてしまった、
美味しすぎてどうしよう。

玄米粉でつくったけど言わなければわからない。

やっぱりこの生地は
深さのある型で焼く方が美味しい。

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シェル型可愛いけど
マフィン型で焼いたほうが
しっとりして美味しかった。

レモンケーキ型で焼いてみたい!
posted by risayamashita at 16:59| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月22日

レモンでおやつ

ご近所でレモンをいただいた。
レモンをみたら思い出すレシピは
やはりこれでしょう

なかしましほ著
みんなのおやつ

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ということですぐに子どもたちと
レモンクッキーを焼き

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レモンケーキは材料を計量。

レモンケーキはやくつくりたい。
買ったばかりのシェルのマドレーヌ型で焼こう、絶対可愛い。
posted by risayamashita at 17:33| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月20日

てづくりたくあん

無農薬の天日干し大根を購入して
無農薬の糠、
無農薬の唐辛子、
おのころしずく塩、
でたくあんをつくりました。

たくあん漬けるのは4年目かな、
でも一番うまくできました。

重石を重くしたのと
大根同士に隙間をつくらないように
大根をつめるのがコツらしいと知り
やってみたら
あら不思議。

いつも水があがらなくて
何本かカビをはえさせていたのですが汗

今回はすぐに水があがって
全くカビることなく
均一につかった。

しかし、
4週間でだす予定が
5週間して出したら
しょっぱくなってしまった。

色は綺麗な薄黄色。

しょっぱくなっちゃったから
うすーく切っておにぎりに添えたり
海苔巻きにまいたり。

ちょっとしょっぱいけど
やっぱりてづくりの美味しさは格別。

5kgつけたから
しばらくは楽しめそう。
posted by risayamashita at 19:12| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする